- Tiramisu Pasta

- Sarmale

- Mezzi paccheri con crema di zucca all’arancia , porcini

- Raviolo, burro alla maggiorana, salsa di pinoli e pomodoro

- Merluzzo Cbt , crema di ceci allo zafferano, pomodori secchi

- Low temperature egg, potato foam, turnip greens

- Vellutata di cavolo viola, stracciatella ,e crostini

- Low temperature rabbit roulade with pepper cream

- Cod at low temperature

- Crystallized basil

- Beetroot amuse bouche with hazelnuts and mayonnaise

- Purple octopus, on pumpkin cream, croutons and sweet potatoe...

